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Aparelhos vinícolas, Laboratório, Palmela

2023 Conservação e Restauro
Ciência e Técnica

Conservação e restauro de um conjunto de instrumentos analíticos de vinificação dos laboratórios de duas adegas devolutas - Algeruz e Quaresma - localizadas na região de Palmela. Estes objectos integram a exposição temporária sobre enologia: “Entre copos e balões. Do ensaio analítico à enologia moderna”.

Conjunto Família Briz - Adega de Algeruz

  • Bureta de Mohr, liga de cobre, vidro e faiança
  • Acidímetro, Salleron Dujardin, liga de cobre cromado, vidro e ferro pintado
  • Ebulioscópio, M. Salleron/ Dujardin Succ, Paris, incluindo lamparina, luneta e régua, liga de cobre, vidro
  • Disco extracto-enométrico, Salleron/Dujardin, ferro cromado (?)

Conjunto Casa Quaresma - Quinta do Anjo

  • Bureta de Mohr, liga de cobre, vidro e faiança
  • Gipsómetro de Dujardin (?), madeira e vidro
  • Estojo do material sulfuro-enométrico, J. Dujardin de Salleron, madeira
  • Alcoómetro centesimal, Gay-Lussac (?), vidro e papel
  • Aparelho de Mathieu (bateria de dois balões), J. Dujardin de Salleron, ferro, cobre, borracha e vidro
  • Marca empresarial JMQ, madeira
  • Prémio originalidade (1979), madeira

Agradecimentos Município de Palmela

Acidímetro, J. Salleron Dujardin, antes da intervenção.
Acidímetro, J. Salleron Dujardin, depois da intervenção.
Bureta de Mohr J. Salleron Dujardin, antes da intervenção.
Bureta de Mohr J. Salleron Dujardin, depois da intervenção.
Aparelho J. Salleron Dujardin, antes da intervenção.
Aparelho J. Salleron Dujardin, depois da intervenção.
Disco ebuliométrico J. Salleron Dujardin, antes da intervenção.
Disco ebuliométrico J. Salleron Dujardin, depois da intervenção.
Ebulioscópio incompleto J. Salleron Dujardin, antes da intervenção.
Ebulioscópio incompleto J. Salleron Dujardin, depois da intervenção.
Estojo acidimétrico J. Salleron Dujardin, antes da intervenção.
Estojo acidimétrico J. Salleron Dujardin, depois da intervenção.
Gipsómetro de Dujardin, antes da intervenção.
Gipsómetro de Dujardin, depois da intervenção.